Glacann an comhbhrúiteoir sorcóir beathú agus urscaoileadh leanúnach, comhtháthaíonn sé feidhmeanna easbhrúite, bhrúite agus gránú, agus brúitear go díreach an t-ábhar púdar isteach i gcáithníní.
Tá sé oiriúnach go háirithe le haghaidh gránú ábhair atá fliuch, te, éasca le dianscaoileadh nó ceirtleánú.
Úsáidtear go forleathan é i dtionscail cógaisíochta, bia, ceimiceacha agus eile.
Sa tionscal cógaisíochta, is féidir cáithníní ón gcomhdhlúthadóir sorcóir a bhrú go díreach isteach i dtáibléid nó iad a líonadh isteach i capsúil.